Le Lassi est une boisson a base de yaourt. En voici une version qui fait le tour du monde en trois saveurs destination évasion cap in the milk away ! Cette recette est si simple qu’elle permet surtout aux enfants d’aborder la magie des saveurs des couleurs; vous éveillez en eux ces petits moments remplis de douceurs et d’étonnements maître d’oeuvre, ils se sentiront dans ces moments de beauté ou tout parait simple et inattendu avec si peu !!!! Votre imagination les accompagne car bien sur rien ne se perd tout se transforme vous pourrez agrémenter à votre guise tout autre sirops coulis mais surtout que l’alchimie opère.
Les ingrédients pour la recette de Lassi au chocolat
Pour 4 personnes
- 75 cl de lait
- 4 Yaourts brassés nature
- 6 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- Du sirop d’érable
- Du miel liquide
- 20 cl de lait de coco
- Préparation: 10 min cuisson comprise
- Cuisson: 7 min
Je prépare d’abord un bon chocolat.Pour cela je vais chauffer le lait dans une grande casserole.Lorsqu’il est tiède j’en prélève quelques cuillères pour dissoudre le cacao en poudre.Je verse le cacao délayé dans le lait qui chauffe et j’ajoute le sucre en poudre.Je laisse mijoter 5 min à feu très doux. Lorsque le chocolat est froid j’y incorpore un à un les yaourts brassés.Voila prête la base de mon Lassi chocolat. Je le repartis dans trois récipients différents pour diversifier les parfums. Dans le premier j’ajoute 3 cuillères à soupe de sirop d’érable; dans le deuxième 3 cuillères à soupe de miel liquide et dans le dernier le lait de coco. Je sers à chacun 3 petits verres et le jeu consiste bien sur identifier les parfums de cette délicieuse boisson qui change des desserts du supermarché.
